Après le triporteur, de nombreux festivals et événements, le corner quartier Graslin, PAWS a ouvert en 2021 son premier restaurant / bar en plein cœur du quartier de la création, sur l’île de Nantes.
Un lieu convivial et animé, où le hot-dog sera toujours au rendez-vous, accompagné d’une formule bistrot le midi et d’une offre tapas le soir.
La carte de Paws est réalisée à partir de produits frais, majoritairement locaux et issus de l’agriculture biologique et sourcés avec soin.
Nous cuisinons notamment les légumes de Thom Pousse Bio (La Chapelle sur Erdre), du Jardin des 4 vents (à Joué sur Erdre), de Benoit Cassany (à Couëron) et du Domaine de la Parentière (à Vallet), les champignons du Champignon Urbain (Nantes), les farines de la Minoterie Giraudineau (Saint-Colomban) et les charcuteries de Frank Chevalereau (Légé).
