Benoît Ribouchon
SERVITEUR VOYAGEUR
A l’âge où les garçons ne savent pas quoi faire, Benoît, diplôme en poche, a la bougeotte ! Direction Dublin : Au Town Bar and Grill Restaurant il se retrouve à servir – In English, S’il Vous Plaît ! – le groupe mythique U2 !
Back in France ! Perché aux 2 Alpes, il jongle entre tartiflette et vin chaud au Tribeca Café pour le plus grand plaisir des skieurs. Cap vers les Amériques ! Montréal lui tend les bras : il y découvre la «Street-Food», comme ils disent là-bas : une révélation. Directeur du Marché du Vieux, sympathique café et épicerie fine, il collabore avec le chef Dan Samuel Geltner qui lui apprend les secrets des fameux Fairmount Bagels. C’est lors d’un voyage à New York qu’il découvre THE hot-dog et en tombe amoureux.
